Φάβα Σαντορίνης Π.Ο.Π.
Φάβα Σαντορίνης Π.Ο.Π.
Τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά του κλίματος της Σαντορίνης (κάμπος, υψόμετρο, σύνθεση εδάφους, σπορά & μάζεμα με τα χέρια) την κάνουν ένα εξαιρετικό προϊόν για κατανάλωση, μία τροφή με μεγάλη θρεπτική αξία. Η φάβα είναι καλή πηγή φυτικών ινών και φυτικών πρωτεϊνών, με χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και χοληστερόλη. Βοηθά στην καλή λειτουργία του εντέρου και προστατεύει από τον καρκίνο του παχέος εντέρου.
Related products
Φακές Κοζάνη
Οι φακές αποτελούν πλούσια πηγή σύνθετων υδατανθράκων βραδείας απορρόφησησ φυτικών πρωτεϊνών, φυτικών ινών, βιταμινών, μετάλλων και ιχνοστοιχείων. Επιπλέον αποτελούν πολύ καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου, ο οποίος απορροφάται καλύτερα όταν συνδυάζεται με κάποια πηγή βιταμίνης C (πορτοκάλι), β-καροτενίου (καρότο), ή μηλικού οξέως (λευκό κρασί). Οι φακές, λόγω του χαμηλού τους γλυκαιμικού δείκτη ενδεύκνυνται στην πρόληψη σακχαρώδους διαβήτη τύπου ΙΙ, έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και αποτελούν ιδανική τροφή για υπερτασικούς.
Οι διαιτολόγοι προτρέπουν συνεχών να καταναλώνουμε όσο το δυνατόν μεγαλύτερες ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών. Περίπου μισή κούπα προσφέρει στον οργανισμό μας 7 γρ. πρωτεϊνών, την ίδια ποσότητα που παίρνουμε από 30 γρ. κοτόπουλου, ψαριού ή κρέατος. Οι επιστήμονες συστήνουν στους ενήλικες να καταναλώνουν 3 κούπες φασόλια εβδομαδιαίως για να <<θωρακίσουν>> την υγεία του οργανισμο τους. Πλούσια σε βιταμίνες και μεταλλικά στοιχεία όπως ο χαλκός, το φυλλικό οξύ, το μαγνήσιο, το μαγγάνιο, το φώσφορο, το κάλιο και ο ψευδάργυρος.
Κόκκινα Φασόλια Εισαγωγής
Τα κόκκινα φασόλια που έχουν σχήμα νεφρού είναι ένας τύπος φασολιών που παρέχει ιδιαίτερα οφέλη για την γενική υγεία, καθώς αποτελεί πολύ καλή πηγή πρωτεϊνης και φυτικών ινών. Οι διαιτητικές ίνες βοηθούν στη μείωση της χοληστερόλης και κρατάνε την καρδιά υγιή. Αποτελούν εξαιρετική πηγή μολυβδαινίου. Το μολυβδαίνιο, το οποίο διαθέτουν σε αφθονία ένα μικρό στοιχείο – συνένζυμο που χρησιμοποιείται σε πολλές βιολογικές διεργασίες του οργανισμού. Είναι ακόμα μία πηγή φυλλικού οξέως, φυτικών ινών, μαγγανίου, θειαμίνης, φωσφόρου, σιδήρου, χαλκού, μαγνησίου, καλίου και βιταμίνης Κ. Τα κόκκινα φασόλια όπως και άλλοι τύποι φασολιών είναι πλούσια σε διαλύτες και αδιάλυτες ίνες και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά. Η κατανάλωσή τους βοηθά στην μείωση της χοληστερόλης και του σακχάρου. Είναι ιδανικά για διαβητικούς και για ανθρώπους που πάσχουν από υπογλυκαιμία. Οι αδιάλυτες φυτικές ίνες που περιέχουν διατηρούν τη σωστή λειτουργία του εντέρου και της πεπτικής οδού. Ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και τα αντιοξειδωτικά που περιέχουν βοηθούν στην καταπολέμηση του καρκίνου και του διαβήτη. Όταν τρώγονται με δημητριακά ολικής αλέσεως αποτελούν μία πλήρη σε φιτικές ίνες και πλούσια σε πρωτεΐνες και καλά λιπαρά διατροφή.
Επίσης βοηθούν στην καλή λειτουργία του γαστρεντερικού συστήματος, στην αυξημένη αίσθηση κορεσμού, ενώ συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο ανάπτυξης καρδιοπάθειων και καρκίνου του παχέως εντέρου.
Πρέπει να αποφεύγεται η κατανάλωσή τους από άτομα με χρόνια νεφρική ανεπάρκεια και ουρική αρθρίτιδα.